大雪ダムでは、日本酒の貯蔵実験を開始しました。
８月２３日に地元、上川町の上川大雪酒造(株)緑丘蔵で製造された日本酒約３，６００本を上川町内で募集されたボランティアを含めた総勢５０名以上でダム内部に運搬しました。
貯蔵された日本酒は、１年後に味や香りの変化を確認し、仕上がりがよければ２０２３年秋にも上川町内を中心に販売する予定です。
温度が年間を通じて９℃と一定の環境で貯蔵された日本酒が熟成され丸みのある飲みやすい、そして深みのあるお酒に仕上がることに期待です
#コーヒー #日本酒 #ワイン
マップコード：743 634 079*36
