（画像：AOILO梶山さん提供）

札内川ダムでワインの貯蔵実験を始めました。
札内川ダムでは令和４年度より、ダムを活用した地域振興の一環として飲料品等の貯蔵・熟成実験を行っており、今回は、第１弾のコーヒー豆、第２弾のチーズ・日本酒に続く３例目の実験となります。
貯蔵するワインは、中札内村でワインショップを運営するAOILOの村産ぶどうのワイン”ART　DE CHAMP （アートドゥシャンプ）２０２２”で、９月１２日に１６０本をリムトンネル内へ搬入しました。
リムトンネル内は、温度と湿度がワインの熟成に適しており、半年から１年熟成させることで旨味、深みがさらに増すということです。
熟成したワインは、ふるさと納税の返礼品としての活用を予定しており、次年度以降の返礼品登録にむけて調整しています。

札内川ダムマップコード：592 006 285*13

札内川ダム

リムトンネルに搬入開始！

箱に詰められたワインが次々と運び込まれていきます。

ソムリエの資格をもつAOILOの梶山さん